开展餐饮服务领域“旺季问题淡季治理”

美食 2025年01月13日 16:26 443 梁晋鹏

　　本报济南讯（记者尹训银）为巩固提升旅游消费市场整治成果，着力解决餐饮服务领域存在的深层次问题，按照“关口前移、防患未然、精确制导、靶向施治”的原则，山东省青岛市市场监管局近日部署开展餐饮服务领域“旺季问题淡季治理”，今年1月至3月将聚焦食品安全、价格纠纷、计量等方面存在的突出问题，集中开展专项治理。

　　在食品安全方面，青岛市市场监管局将实施以“场所净、设施净、工具净、人员净、食材净”为主要内容的“五净”提升行动；对重点区域内餐饮单位，组织餐饮具、高风险菜品等餐饮食品的监督抽检；在部分区开展线上线下餐饮单位“互联网+明厨亮灶”试点建设；发挥“放心码”信用约束作用，及时将新增业户纳入赋码贴码范围，督促网络第三方平台及时为新增入网经营者赋码亮码；建立“食安联系点”，收集掌握联系点反馈的关于食品安全问题和意见建议。

开展餐饮服务领域“旺季问题淡季治理”

　　为有效治理网络外卖突出问题，青岛市市场监管局将强化“以网管网”，依托青岛市网络订餐监管系统，每个月开展线上风险监测研判处置，每季度对网络订餐销量及差评前10单位进行检查，管好用好“食安哨兵”队伍，推广“食安封签”。压实平台管理责任，督促平台及时妥善处理涉及网络外卖的各类投诉。将投诉集中的餐饮店列入重点监管对象，促进餐饮单位依法经营，从源头化解问题发生。

　　围绕价格纠纷突出问题，青岛市市场监管局将组织餐饮单位开展自查自纠，规范自身价格行为。加强价格违法行为查处，重点检查菜品是否做到真实准确、货签对位、标识醒目，海鲜菜品是否存在以“时令价”等字样模糊表述误导消费者的行为，对违反价格法律法规的餐饮单位依法查处。

　　在计量方面，青岛市市场监管局将督促餐饮单位准确标示法定计量单位，精确称重菜品（含线上）。开展电子计价秤强制检定，督促餐饮单位正确使用电子计价秤。

　　集中治理期间，青岛市市场监管局将通过组织系列培训、开展常态化明察暗访、曝光典型案例等措施，多点发力、综合施策，集中力量解决餐饮服务领域存在的突出问题，不断提升消费者的获得感、幸福感、安全感。