结业潮︱板长寿司旺角店结业郑威涛离世后年执6舖现剩一店

旅游购物 2024年10月31日 18:58 943 王谨硕

Facebook「全港店舖执笠结业消息关注组」有网民近日拍摄到板长寿司位于西洋菜南街昌记大厦的分店，有装修工人进入店内拆卸清场。

消费市道疲弱令餐饮业成重灾区，有十多年历史的本地连锁寿司集团板长寿司，全盛时期有多达27间分店，至今年初余下7间分店，但都在近月陆续结束营运，至近日旺角分店亦被发现已结业，现仅剩铜锣湾区一间分店。

板长寿司官方Facebook专页显示，今年2月时仍有7间分店，分别位于西环、铜锣湾、康怡、旺角西洋菜街、黄大仙、将军澳新都城及沙田。但据Openrice最新资料，现时只有铜锣湾分店仍有营业，另外6店均标明「已结业」。社交平台Facebook「全港店舖执笠结业消息关注组」有网民近日拍摄到板长寿司位于西洋菜南街昌记大厦的分店，有装修工人进入店内拆卸清场，并有数块木板在外，引起议论纷纷。

网民指难与寿司郎竞争

拍照者感慨自板长寿司创办人郑威涛离世后，板长寿司「执吓一间又一间」、「人走茶凉」、「回想10年前排紧队食佢」；亦有网民认为该店「后期都回晒塘」、「以前铜锣湾店有日本师父起度果阵，我觉得係最好食，之后慢慢差咗」，又指香港人发展出来的寿司已不受欢迎，难与寿司郎等日本连锁寿司集团竞争。

首位港人投得「日本一」

生前曾披露患上胰脏癌的郑威涛今年4月2日于东京离世，终年57岁。曾到日本当寿司学徒的他在2004年成立板前寿司，2007年开设板长寿司主打高档日式料理，是香港带动日式料理普及的推手之一。他更在2008年以43万港元在筑地市场投得「日本一」的蓝鳍吞拿鱼，成为首位港人投得「日本一」。郑威涛更曾主持饮食节目，被封新一代「和食专家」，风头一时无两。

原文刊登于 AM730 https://www.am730.com.hk/本地/结业潮-板长寿司旺角店结业-郑威涛离世后年执6舖现剩一店/502109?utm_source=yahoorss&utm_medium=referral

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