猪价大起大落春节或“有价无市” 供需矛盾加剧

今日新闻 2025年01月15日 14:06 869 王绍苏

猪价大起大落春节或有价无市。近期，生猪市场价格波动剧烈，呈现出大起大落的态势。随着春节临近，市场预计将出现“有价无市”的特殊情况。

猪价大起大落春节或“有价无市”

在猪价上涨阶段，养殖户普遍存在惜售心理，导致生猪供应阶段性偏紧。然而，随着猪价回落以及养殖成本的不断攀升，养殖户为减少损失，加快了出栏节奏。牧原、温氏等头部猪企加大出栏量并主动下调价格，引发各地市场跟风降价，使得市场供应逐渐宽松。

从消费端来看，宏观经济环境的变化影响了消费者的购买力，居民消费能力有所下降。生活水平提升和饮食结构多元化也降低了人们对猪肉的依赖程度。春节前，华南、华东等传统猪肉需求旺盛地区，受放假潮影响，需求量开始减少，加之腌制腊肉高峰期已过，市场对猪肉的消费需求呈减弱态势。

生猪市场价格受市场情绪影响显著。猪价上涨时，养殖户惜售以图更高利润；猪价下跌时，则容易引发恐慌性抛售。此次头部猪企大量出栏并降价，使得部分原本惜售地区也加快出栏速度，进一步推动猪价下行。

为抢占春节市场份额，前期养殖户和猪企大幅增加出栏量，导致市场生猪供应极为充裕。但受宏观经济环境及疫情后遗症影响，消费者购买力下降，囤年货热情不高，对猪肉的消费需求未达旺季预期，市场供过于求。在这种情况下，猪价上涨缺乏动力，即便价格有所上涨，实际交易也难以有效达成，“有价无市”现象凸显。

从地域上看，南方地区生猪出栏量大幅增加，供过于求，猪价下跌明显；而北方地区因气候因素养殖规模相对较小，且腌腊制品需求旺盛，猪价相对坚挺，形成“南北倒挂”局面。这种地区差异使得市场预期混乱，养殖户、中间商和消费者对猪价走势迷茫，观望情绪浓厚，严重影响市场正常交易。

临近春节，物流运输压力增大，部分地区运输受限，不仅影响生猪调运，也阻碍了猪肉配送，导致实际成交量受限。即便猪价上涨，也难以实现有效市场交易，进一步加剧了“有价无市”的局面。

受阶段性供需变化影响，短期内猪价预计将维持横盘震荡，价格缺乏大幅涨跌的基础。不过，屠宰场年前备货周期即将到来，猪价可能会出现短暂偏强走势，但考虑到整体供应情况，涨幅预计有限。

春节过后，随着务工人员返岗，城市餐饮及堂食需求或有所回升。然而，由于生猪供应压力依然较大，猪价在一定时期内仍将维持低位震荡。若疫病防控形势严峻，大量生猪提前出栏或死亡，猪价可能会获得一定支撑；反之，若疫病得到有效控制，猪企继续保持较高出栏节奏，猪价仍有下跌风险。

生猪市场的复杂性和不确定性要求养殖户、猪企以及消费者密切关注市场动态，及时调整经营和消费策略，以应对市场变化。

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