湖北潜江冬虾抢“鲜”上市 打破季节性壁垒
冬日寒风起,龙虾鲜美到。12月28日,在湖北省潜江市后湖管理区湖耕农业虾稻养殖基地,一只只冬虾色泽鲜亮、活力十足。养殖户黄立强随手拎起一只刚刚捕捞上的小龙虾,乐呵呵地展示:“你看,这虾个头大,壳的软硬刚刚好,肉质饱满,肯定好吃。冬季也能有虾卖了。”
潜江市小龙虾产业发展促进中心副主任杨运刚介绍,秋季放苗,冬季收获,潜江冬虾利用了一个“季节差”。夏季市场上卖的小龙虾十多元一斤,而到了冬季和初春,大规格的虾可以卖到五十多元一斤,尤其在春节期间,还会供不应求。
友锅卤虾负责人吴凯表示,以前冬季没虾,餐饮店大部分只能闭店,现在“四季有虾”解决了冬季虾源问题,冬季也有虾买,一年四季都能开门营业了。
为打破小龙虾季节性壁垒,湖北省小龙虾产业技术研究院联合中科院水生所等7家科研院所,重点攻关“四季有虾”核心技术。利用池塘底部秋冬季节较好的蓄热能力,以及四季常青、适宜小龙虾养殖的水生植物组合,探索了冬虾养殖模式并制定了技术标准。目前,潜江“四季有虾”池塘精养模式养殖面积达1.4万亩。2024年,潜江市在后湖管理区探索冬季稻田养虾模式300亩,成功实现了在虾稻田里养出高品质冬虾。2025年还将开展大面积推广冬季稻田养虾。
冬季养虾助力养殖户冬季亩平均增收5000元。累计上市冬季鲜活虾3650吨,整季可供应鲜活虾24000多吨,加速实现了潜江龙虾从“卖一季”向“卖四季”的转变。
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