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澳門銀河辦美食節 15位國際廚藝大師聯袂打造美食饗宴

美食 2024年11月12日 17:00 488 刘伟
香港新聞網11月12日電 “澳門銀河”於11月8日至10日舉辦了Tatler Off Menu美食節，15位國際知名廚師和調酒師齊聚一堂，為食客呈獻了一場味覺饗宴。此次活動在“澳門悦榕庄”舉行，結合創意佳餚和現場音樂，讓每位到場賓客陶醉其中，體驗澳門作為“創意城市美食之都”的獨特魅力。Tatler Off Menu美食節呈獻的菜色。（澳門銀河供圖）活動中，各大名廚展現了他們的精湛技藝。風味居助理副總裁—餐飲廚務陳植強以其川菜與湘菜造詣，推出了椒辣金湯酸菜斑魚。越南名廚Peter Cuong Franklin則帶來了越式醃帶子，搭配椰子和四川花椒，風味獨特。米芝蓮三星名廚Umberto Bombana，聯同8½ Otto e Mezzo BOMBANA團隊，創作了帕瑪森芝士鵝肝雲吞配牛清湯，驚豔眾人。米芝蓮三星名廚Umberto Bombana與團隊創作了帕瑪森芝士鵝肝雲吞配牛清湯。（澳門銀河供圖）15位國際知名廚師和調酒師齊聚一堂。（澳門銀河供圖）此外，香港名廚Loïc Portalier製作的洋蔥康堤芝士雲吞，以及泰國廚師Jan Ruangnukulkit的創新泰式料理，為整場活動增添了更多亮點。甜品部分，由西餅行政總廚任樂軒製作的日本班戟配番薯雪糕，將他的糕點製作技巧展現得淋漓盡致。不僅如此，調酒大師Lorenzo Antinori和麥朗軒的創意雞尾酒，為活動注入了高雅氣息。他們的作品如柚子美國佬和茉莉泡泡，為賓客帶來了別具一格的感官享受。此次Tatler Off Menu美食節的成功舉辦，彰顯了“澳門銀河”作為亞洲頂級美食目的地的實力，也鞏固了澳門在國際美食界的地位。（完）

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