上海建立重大活动食品安全保障实训基地

美食 2024年11月05日 11:17 189 张伟慈_1

　　11月1日，记者从上海市市场监管局获悉，在第七届中国国际进口博览会即将开幕之际，上海市市场监管局以全力护航进博会越办越好为契机，建立重大活动食品安全保障实训基地。该基地创新实景式培训，创新监管服务机制、措施和手段，促进食品安全监管水平全方位提升。

　　据介绍，近年来，上海市举办、承办的国际国内重大活动日渐增多，食品安全保障任务呈现常态化趋势。相较于常规监管工作，往往重大活动规格高、规模大、人数多、供餐用餐集中，食品安全风险高，需要全过程现场监督保障，对市场监管服务保障工作提出了新的更高要求。

上海建立重大活动食品安全保障实训基地

　　实训基地的建设紧紧围绕贴近实战、富有实效的目标，突出专业化、特色化，聚焦保障任务中的新情况新问题，研究制订重大活动食品安全保障工作规范，将有力促进食品安全监管水平全方位提升，推动上海市市场监管部门食品安全保障能力迈上新台阶。

　　记者了解到，实训基地现有1个案例教学室和1个技能训练室，同时在上海市市场监管局进博服务保障现场指挥中心等地设立N个现场教学点，形成“1+1+N”架构的实训基地。实训基地制作了案例教学课程、配备了食品安全快速检测和重大活动保障技术装备。同时，经过推荐，已选出17名涵盖法律、公共卫生、食品等专业，以及具有丰富实践经验的师资力量，将创新开展订单式、上门式、实战式的培训，推广先进的食品安全监管理念和新技术研发应用。

　　据悉，上海市市场监管局围绕“以实训促实战，以实战验实训”的理念，以实训基地为载体，推进市、区两级市场监管部门业务交流，大力培养政治过硬、业务精湛、经验丰富的食品安全保障队伍。同时，立足进博平台，及时总结经验做法，开展案例教学和模拟演练，不断拓展实训基地功能应用，探索多元、新颖的实训场景，在实践中历练一批重大活动服务保障能手，在监管队伍人才培养上充分发挥进博会溢出效应。